Vissershaven

De haven van Boulogne is de grootste vissershaven van Frankrijk

en heeft een gunstige ligging in het Nauw van Calais, op de plaats waar twee visrijke zeeën elkaar ontmoeten: de Noordzee en het Kanaal.

VISSERIJ

Zeebaars, kabeljauw, wijting, schol/pladijs, heilbot, zeetong, noordzeekrab, mosselen, kokkels: 35.000 ton vis, schelp- en schaaldieren van 70 verschillende soorten worden jaarlijks aan wal gezet in Boulogne-sur-Mer, waardoor Boulogne met recht de grootste vissershaven van Frankrijk genoemd kan worden. De vissersvloot bestaat uit 4 industriële trawlers voor verse vis, 3 vriestrawlers, 51 kleinschalige vissersboten en ongeveer 65 kustvissers.

VERWERKING VAN VIS, SCHELP- EN SCHAALDIEREN

Meer dan 380.000 ton vis, schelp- en schaaldieren worden jaarlijks verwerkt in Capécure, het grootste visverwerkings-, sales- en visverspreidingscentrum in Europa.

CAPECURE

Capécure is een bedrijvencluster die bestaat uit een honderdtal ondernemingen wier activiteiten op eenzelfde plek geconcentreerd en gekoppeld zijn: rederij, coördinatie zelfstandige vissersboten, visgroothandel, garnalenkokerij, conservenfabriek, kant-en-klaargerechten, visrokerij, zouterij, maar ook verpakking, koeling, vervoer, onderzoek en scholing, en de bevordering van de naamsbekendheid van de ter plekke vervaardigde producten.

VISAFSLAG

Een bezoek aan de visafslag is altijd interessant. U krijgt een goed inzicht in het hectische proces tussen de aankomst van de vis en de digitale verkoop ervan. U komt er verschillende beroepen uit de visserijwereld tegen. U eindigt het bezoek met een ontbijt in Le Châtillon, het trefpunt van de vissers in de vissershaven.